तीनों की सामग्रियां अलग-अलग हैं, उपस्थिति अलग-अलग है, और उपयोग की विधि अलग है, लेकिन तीनों के कार्य समान हैं, और वे सभी चाकू को तेज बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
पत्थर को तेज करना:
एक व्हेटस्टोन एक पत्थर है जो चाकू को पैनापन करने के लिए उपयोग किया जाता है। किसी भी बलुआ पत्थर को तेज किया जा सकता है- ग्रे क्लेय बलुआ पत्थर सबसे अच्छा हो सकता है। क्वार्ट्ज भी अच्छा है, लेकिन यह दुर्लभ है। ग्रेनाइट भी उपलब्ध है। महत्वपूर्ण यह है कि तेज ब्लेड तेज और टिकाऊ होना चाहिए, छिल से ग्रस्त नहीं होना चाहिए।
चाकू शार्पनर:
आजकल, चाकू शार्पनर वैज्ञानिक, व्यावहारिक, कुशल और सुविधाजनक चाकू शार्पनर का एक प्रकार है जो नव विकसित किया गया है। रसोई चाकू, आउटडोर चाकू, कैंची, दमिश्क चाकू और सिरेमिक चाकू के सभी प्रकार के लिए उपयुक्त है।
शार्पनिंग रॉड
आमतौर पर सब्जी बाजारों में पाए जाने वाले मांस स्टाल केवल ब्लेड को अस्थायी रूप से तेज रखने की सेवा करते हैं । यदि यह बहुत सुस्त हो जाता है, तो इसे केवल एक व्हेटस्टोन के साथ तेज बनाया जा सकता है।
