क्विक शार्पनर पारंपरिक शार्पनिंग विधि को पूरी तरह से बदल देता है, सिंगल-साइड शार्पनिंग को डबल-साइडेड एक साथ शार्पनिंग में बदल देता है, जो शार्पनिंग स्पीड में बहुत सुधार करता है, और इसका अनोखा शार्पनिंग एंगल चाकू को बेहद तेज बनाता है।
मूल
1. शार्पनिंग एंगल तय होता है, आमतौर पर लगभग 30 डिग्री। शार्पनर का रफ ग्राइंडिंग एंगल: 30 डिग्री और फाइन ग्राइंडिंग एंगल 30 डिग्री है।
2. तेज करने की गति तेज है। आम तौर पर, एक साधारण घरेलू रसोई के चाकू को कुछ सेकंड में तेज किया जा सकता है।
3. चाकू को तेज करने के लिए किसी तकनीक की आवश्यकता नहीं होती है, और आमतौर पर निर्माता जीजी #39; के निर्देशों के अनुसार पूरा किया जा सकता है।
4. शार्पनर का आकार विविध है। घरेलू बाजार में उनमें से दर्जनों हैं।
विशेषताएं
तेज करने वाली सामग्री
मुख्य रूप से निम्नलिखित श्रेणियों में विभाजित:
1. सीमेंटेड कार्बाइड (आमतौर पर टंगस्टन स्टील के रूप में जाना जाता है)
2. हीरा (हीरा)
3. 95# एल्यूमिना सिरेमिक्स
4. हाई-स्पीड स्टील (इस तरह की सामग्री के शार्पनर की गति और प्रभाव दूसरों की तुलना में बहुत खराब हैं)
5. वेटस्टोन व्हील (ज्यादातर ब्राउन कोरन्डम, जिसका उपयोग वर्तमान में बाजार में रोलिंग शार्पनर के लिए किया जाता है)
चयन अनिवार्य
1. मुख्य उत्पादों के रूप में नियमित निर्माताओं द्वारा उत्पादित ब्रांड-नाम वाले उत्पादों को चुनें।
2. उच्च कठोरता (RHA55 से ऊपर) वाले उपकरणों के लिए, टंगस्टन स्टील या डायमंड और सिरेमिक शार्पनर का चयन किया जाना चाहिए।
3. हाई-एंड चाकू के लिए, टंगस्टन स्टील या डायमंड और सिरेमिक शार्पनर का चयन किया जाना चाहिए।
4. आप पर सूट करने वाला शार्पनर चुनें। डॉन जीजी #39; विश्वास न करें कि एक शार्पनर सभी चाकूओं को तेज कर सकता है।
